Délice Carotte Potiron

Ingrédients

• Pomme de terre (1 petite)
• Carotte (90 g)
• Potiron (90 g)
• Huile d’olive (1 cuillère à café)

Préparation

• Laver et éplucher pomme de terre, carotte et potiron.
• Les couper en petits dés et les faire cuire à la vapeur (j’utilise un robot cuiseur vapeur mixeur).
• Une fois cuits, jeter l’eau de cuisson et mixer jusqu’à obtenir la consistance d’une purée.
• Dans une assiette, mélanger la purée et 1 cuillère à café d’huile d’olive

C’est parti pour la dégustation !